söndag 14 mars 2010

Marängrulle Peach Melba

För ett tag sedan fick jag ett överraskningspaket från Fazer. Alltid spännande med paket! I detta paket fanns det lite olika choklader, kakao och en ljuvlig chokladtidning. Tackar jag för! Anledningen till utskicket är helt enkelt tävlingen "Årets hemmakonditor". Jättekul tycker jag och gissa om jag klurat på vad för recept jag ska skicka in.

Jag tycker allt att ni ska ta och gå in på sidan och kika runt på alla goda skapelser och jag tycker definitivt att ni ska skicka in erat egenkomponerade recept. För vem vill inte vinna en Kitchen Aid!?!

Detta blir mitt bidrag, får se om det kommer något mer bidrag längre fram =)


8-10 bitar

6 äggvitor
1 tsk äppelcidervinäger
3 ½ dl socker
2 tsk maizena
1 msk kakao
Hallonmousse:
1 ½ dl tinade hallon
3/4 dl gelésocker Multi
2 ½ dl vispgrädde
100 g vit choklad
Fyllning och garnering:
2-3 inlagda persikohalvor
ca 30 g mörk choklad
½ dl frysta hallon

Maräng: Sätt ugnen på 150°. Täck en stor långpanna med bakplåtspapper och smörj den med lite matolja.

Blanda maizena, socker och kakao. Vispa äggvitorna i en helt ren, fettfri och torr bunke och vispa vitorna till dom är stela, häll då i vinägern. Häll i sockerblandningen i äggvispet, lite i taget tills vitan är styv och blank.

Bred marängen i ett jämnt lager i långpannan. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter och sänk sedan värmen till 110° och grädda i ytterligare i 20-25 minuter eller tills marängen är pösig. Låt svalna på plåten i ca 15 minuter innan den stjälps upp på bakpapper.

Hallonmousse: Lägg dom tinade hallonen och gelésockret i en kastrull och koka försiktigt i nån minut. Ställ kallt för att svalna.

Vispa grädden. Smält den vita chokladen över vattenbad eller i micron. Låt chokladen svalna något och vispa sedan ner den i grädden. Vänd ner hallonsylten i chokladgrädden.

Tärna persikohalvorna. Bred moussen över marängen, lämna några cm på ena långsidan. Strö över persikobitarna över mousen.

Börja rulla ihop från den långsidan med fyllning och låt kakan vila med skarven neråt.

Smält den mörka chokladen och ringla den över rullen. Krossa dom frysta hallonen och strö över rullen.

27 kommentarer:

MAdde sa...

MMmmm detta är ju så himla gott:D Och smarriga färger oxå. Fin blogg!

Tänkte passa på att tipsa om en tävling på min blogg, du kan vinna underbara bakprodukter från mikadesign.

http://maddesmumms.blogg.se/2010/march/tavling-i-sammarbete-med-mikadesignse.html

Malin sa...

Vilken underbar marängrulle! Och härligt att få hem choklad sådär :)

Hoppas du haft en fin helg!

Sandra sa...

Det där ser verkligen helt galet gott ut! :D

Tina´s Mat sa...

Håller tummarna för att du skall vinna!

Helena Ljunggren sa...

åh så gott!

Jag har klurat hela helgen på ett recept att skicka in och jag tror att jag kommit på det. Senare ikväll ska jag försöka testa att hysta ihop det måste bara ta en tur till bolaget först :)

Fridas kök sa...

Började nästan dregla när jag såg bilden... Haha haha... Gud, så gott! :-) Lycka till i tävlingen!

Kryddburken sa...

Ser väldigt lockande ut! Marängrulle är jag lite svag för! ;-) Kan ge dig ett himla smidigt tips när du gör just rulle av maräng. Om du spritsar ut marängen så är det mycket lättare att rulla ihop utan att den spricker! Kolla här får du se : http://kryddburken.se/2009/06/14/marangrulle/ Hoppas du får en fin dag med massor av sol! Ha de gott! Kram från ön!

My sa...

Haha man ska inte gå in här när man är hungrig ju... ;D

Ja det var verkligen superkul, men nu är det bara några tävlingar kvar på säsongen.. saknar det redan :)

I Nadjas kök sa...

visst är det kul med denna tävling som Fazer sponsrar? fler såna tycker jag! Ditt bidrag ser underbar ut, lycka till med den!

Spirande grönt - sa...

Ett så´nt paket hade man ju inte tackat nej till:)

Ditt bakverk ser väldigt smarrigt ut!

Ha en fin måndag

Rebecca

charlotta sa...

hjälp, vad gott. skulle mycket väl kunna tänka mig att äta en såndär (hela, såklart) till frukost.

vilken fin blogg du har!

kram C

Tigris Predikantan sa...

De där tårtorna ÄR himmelskt goda!
:)

Fånga dagen sa...

Hallå där!
Ja här sitter jag som vanligt och dreglar över dina recept. Men det är lite fusk att tävla mot dig som vet vilka kombinationer och blandningar som blir bra, du vinner naturligtvis över alla. Och denna skapelse såg verkligen läcker ut. Förresten fläskfilégrytan lät också som något över det vanliga.
Ha en fin kväll nu
Kram Lena

Pinglan sa...

Oj, vad gott det ser ut. Och vilka fina färger... Lycka till i tävlingen. Kanske kollar in där!

Pinglan sa...

Oj, vad gott det ser ut och vilka fina färger. Lycka till i tävlingen.

Sofie sa...

Ååå...vad gott!! Håller tummarna för dig. Eller ska jag kanske klura på något eget?! Får nog sätta mig in i tävlingen.....

Ias matblogg! sa...

O hellskotta vad god den ser ut! :)
Kanske ska ge mig in i bakvärlden, men det känns lite farligt. Får vänta tills jag fått en större familj så att vi är fler som delar på det goda ;)

Loulaskök sa...

Ni är många som tävlar, snacka om jag blir avunddjuk om vni vinner en kitchen aid. Så jag måste nog tävla jag med :)

Helena S sa...

Åh vad smaskens! Hoppas att du vinner en Kitchen Aid! :-)

Remsan sa...

Ser jättegott ut! Jag håller tummarna. Jag har varit inne och kikat och vill gärna vara med och tävla, men är ju ingen hejare på fina bakverk. Får hålla tummarna för dig istället.

Sandra drömkaka sa...

Mums vad gott det såg ut, nu blev jag sugen på budapestrulle också...
Jag har också fått det där paketet, alltid roligt med paket med choklad i särskilt ;)

BakJennie sa...

Ser supersmaskigt ut(:!
/ BakJennie

Yasemin sa...

Mmmm den ser jättegod ut. Lycka till på tävlingen. jag är också med i den. :)

Tina sa...

Ja gud så smarrig din rulle såg ut, den måste nog gå hem i stugorna!

Anonym sa...

Håller tummarna att du vinner =) Den ser otroligt god ut!

Karin sa...

Den ser såå god ut!!

Du missar väl inte min tävling där du kan vinna boken "Bär & bakverk" av Elisabeth Johansson.
Ditt favoritrecept på en god vår-tårta/bakelse är det enda som krävs!

Kram Karin

Mor-Mia sa...

Spännande och se hur det går för dig i tävlingen!
Tårtan ser hur som helst ljuvlig ut!