fredag 19 mars 2010

Tomatciabatta

Dagen har gått lite i bakandets tecken för här har nämligen bakats bröd och det var ju inte igår jag gjorde det =/. Sedan har här även bakats macarons. Goda blev dom men jag blev inget nöjd med utseendet och mandelsmeten var inte helt samarbetsvillig som jag hoppats. Det blir att testa nån annan smet nästa gång. Jag färgade dom med rosa färggelé och medans jag hade fullt sjå med spritsandet hittade en liten tjej geléfärgburken och gissa hur tjusig hon blev. Bildbevis längst ner i inlägget.


Tillbaka till ciabattan. Anledningen till baket var att jag ville ha ett gott bröd tills imorgon då jag styr kosan mot Ullared. Så då blir det en matig macka med kyckling, bacon och mangoraija.

Brödet blev sådär härligt seg inuti och en knaprig skorpa men en touch av soltorkade tomater.


10-12 st

25 g jäst
5 dl vatten, 37°
1 msk salt
1 msk olja + extra till utbakningen
1 msk honung
4-5 soltorkade tomater i olja, finhackade
ca 13 dl vetemjöl special

Smula jästen i en degbunke och rör ut i vattnet. Tillsätt salt, olja, honung, tomater och mjölet men spara ca 1 dl till utbakningen. Arbeta först degen långsamt i maskinen i 2 minuter öka sedan farten och låt den arbeta degen i ytterligare 8 minuter. Degen ska vara rätt så lös.

Klappa ut degen i en smord långpanna med höga kanter. Klappa in ytterligare olja ovanpå. Täck degen med plastfolie för bästa jäseffekt. Låt jäsa i en timme.

Stjälp försiktigt upp degen på väl mjölat bakbord. Skär i 10-12 avlånga bitar. Lägg dom försiktigt med gott om mellanrum på smorda plåtar. Låt jäsa ytterligare 2 timmar.
Grädda i mitten av ugnen på 175°.


Så här snygg blir man när man geggar i geléfärg!

20 kommentarer:

Tina´s Mat sa...

Ciabattabrödet låter ju gudomligt gott!

Vilken söt liten flicka du fick :-)

charlotta sa...

hahaha, gud vilken söt bild!

trevlig helg!

Åsa/En Sida Med Mat sa...

Så goda dom såg ut!!
Blir till att testa dom!

Oj,oj så tjusig hon blev!!! ;)
Det är precis som om dom alltid hittar det man inte vill.....

Gud vad kul att åka till Ullared!
Snart ett år sedan jag var där... :( Trevlig resa!

Nette (Kardemumma Gumman) sa...

ooh vilka brön :D Och vilket söt liten tjej du har! :)

Spirande grönt - sa...

Låter som ett jättegott bröd!

Rebecca

Håkan och Anki sa...

Så kul med ett ciabattarecept, det har jag aldrig bakat någon gång.
Ullared... där blev man ju genast lite avis...

Mia-En bondhustrus godispåse sa...

Låter som ett supergott bröd. Ohh vad roligt att åka till ullared. Var där och köpte julklappar men vill dit igen och shoppa en massa till hemmet och kläder till barnen.

Hoppas du får det trevligt =)

Vilken söt rödfärgad tjej =)

vanilla sky sa...

Låter som härliga bröd!
Å din lilla rosa dotter är ju bara för söt :D

My sa...

Jag har testat att göra ciabata en gång... det blev totalt misslyckat, smakade exakt som mina småfranskor... hehe och då har man nog inte lyckats speciellt bra xD

Milla sa...

Brödet ser jättegott ut!! Det ska jag prova.. Perfekt när man ska ha lite mellanmål, då är det prefekt med en god smörgås med nyttiga pålägg.. Tack för receptet!!
Mvh Milla

Sofie sa...

Brödet låter fantastiskt gott!! Hoppas det ger en bra start på en Ullaredstur!

Pink Panter!!:)

Ullis/Leva på landet sa...

Vilken härlig bild! Så gott med ciabatta. Har aldrig bakat det, men det är kanske dags nu i alla fall.

Ha en fortsatt bra dag!
Kram Ullis

emilia sa...

Vilken gullig liten flicka :)
Låter jätte gott med tomat i ciabatta!

Pernilla sa...

vad gott med ciabatta och soltorkad tomat i, vi hade såna på jobbet förut med oregano också och de var så himla goda :)

hoppas resan till ullared gick bra och att du hittade riktigt många bra saker att spendera pengarna på!

Helena S sa...

Åh vad gott, jag har aldrig gjort ciabatta! Jag har aldrig varit på Ullared heller, hoppas du gör många fynd där! :-) kram!

Karin sa...

Gott med ciabatta och härligt med ullared =)
Har många ggr tänkt baka ciabatta men det har inte blivit av hitills.

Växelhäxan från norrland sa...

det här måste jag testa, så gott och enkelt..
Va tjusig hon blev lilla damen, hon har bara varit duktig, ha ha snabb är dom de små liven..
Önskar dig en trevlig dag.

Helena Ljunggren sa...

Det verkar vara riktigt gott, en seg ciabatta är aldrig fel :)

vaniljskorpan.blogg .se sa...

Åh, ser jättegott ut. Jag älskar bröd :)

Nina sa...

Haha så kan det gå ; )