torsdag 25 mars 2010

Marinad till kött

Idag är det våffeldagen, men här blir det dessvärre inga våfflor idag eftersom vårat våffeljärn är trasigt och det måste införskaffas ett nytt.

Ist blir det en härlig grillkväll med marinerad fläskfilé. Dessutom har här tjuvstartats lite med ett litet påskbak. En härlig påsktårta. Men det gäller ju att passa på nu när man är ledig eftersom jag sedan ska jobba nästan hela påsk, bara annandag påsk som jag blir ledig.

Vi invigde faktiskt grillsäsongen redan för några dagar sedan, men då var vädret mindre smickrade än vad som är idag men det smakade definitivt mums med grillat och denna marinad var den jag använde till fläskfilén då. Riktigt gott, smakrikt och mört blev köttet.


1-2 fläskfileer
½ dl avokadolja
½ dl matolja
1 dl chilisås
några droppar liquid smoke
2 msk mango chutney
1 msk soja
salt och peppar
grillkrydda

Skiva fläskfilén. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg i köttet. Marinera minst 2 timmar.

Till detta åt vi klyftpotatis, en sås med smak av vitlök och sweet chili och en god sallad med vinägrett.

14 kommentarer:

Anna sa...

Hej!

Va med och TÄVLA om ett par microgrepp-vantar från nyttadesign i min blogg!!
http://www.annatipsar.blogg.se

Lycka till! :)

Tack för en mycket läsvärd blogg!
/Anna

Kryddburken sa...

Grillkväll lät inte alls tokigt!!

ensmakavkarin sa...

Ja nu börjar det bli dags att dra fram grillen! Bara det blir snöfritt här i Linköping så smäller det :-)

Martina sa...

Åh, va sugen jag blev på att grilla, kanske den åker fram till helgen :-)

Barbro sa...

Avokadoolja är nåt jag inte testat, kan tänka mig att det är riktigt gott.

Avokado skulle jag kunna äta var dag.

Nette (Kardemumma Gumman) sa...

Åååh jag vill me ha grillat! Muuums!

vanilla sky sa...

Härligt med grillat! Vi har ännu inte haft premiärgrill i år, längtar som tusan!

Therese sa...

Åh, vad somrigt det lät med grillkväll! Riktigt gott såg det ut.

Loulas Kök sa...

Grillkväll låter underbart! Om vädret håller i sig får det faktiskt bli det hos oss också!

Anna sa...

Å va gott det ser ut! Längtar tills man kan börja grilla, eller det kan man väl jämt men den ska ju plockas fram o göras ren (iallafall vår som står längst in i förrådet just nu) men det står inte på!!! Trevlig helg!

Malin sa...

Å grillat.... hört flera som redan startat säsongen, får nog tjata lite på maken för självklart är han grillmästar´n här i huset ;-)!
Trevlig fredag!

Sussi sa...

Hej. Jag halkade in hit på ett bananskal. Jag letade recept på pannacotta. Hittade din med mörk och ljus choklad som du la ut för ett år sen. Jag ska ha tjejkväll om några veckor så den kommer jag servera till efterrätt. Tack för receptet..
Dessutom såg jag att det fanns massvis med annat gott här :-)

Ha en bra fredag

tora sa...

Gud va gott med grillat! Gör så man får lite hopp om sommaren!
Hoppas du får en mysig fredagskväll :)

Växelhäxan från norrland sa...

Åh så gott med grillat..
Den där liquid smoke måste jag pröva ni är ju så många som har prövat den..
Finns på affären antar jag?.
Trevlig helg