Kycklinggratäng

Idag har vi äntligen fått bakat ut pepparkaksdegen som jag gjorde i helgen. Degen var suverän att jobba med och pepparkakorna smakade ljuvligt, receptet lånade jag av Kryddburken

http://kryddburken.wordpress.com/2008/11/13/visst-far-man-tjuvstarta-lite-bara/

Till middag blev det kycklinggratäng med pasta till.

1 grillad kyckling

1 purjolök

1 stor röd paprika

1 äpple

1 msk smör eller margarin

1 msk curry

1 vitlöksklyfta

2 dl creme fraiche

1 msk fransk ljus senap

1 msk tomatpuré

1 msk soja

salt

svartpeppar

1 dl riven ost

Ta bort skinn och ben och skär kycklingen i småbitar. Hacka purjolök, paprika och äpple och fräs det i matfettet. Dofta över curry och pressa ner vitlök. Rör ner creme fraiche, senapen, tomatpurén, sojan och smaka av med kryddor. Lägg kycklingbitarna i en eldfast form och häll såsen över. Strö över osten och gratinera i 225 graders ugn i ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg. Servera pasta eller ris till.