torsdag 18 februari 2010

Biffar med gurka och senap

Tanken var att det skulle blivit Biff a La Lindström igår till middag. Dock insåg jag att rödbetorna i kylen hade stått där lite för länge så det var bara att tänka om. Ist blev det goda biffar med inlagd gurka och senap. Riktigt gott det med.


4 pers

500 g blandfärs
3 msk ströbröd
1 dl mjölk
salt och peppar
grillkrydda
1 gul lök, finhackad
1 dl inlagd gurka, finhackad
1 msk senap
½ msk kalvfond
några droppar worchestershire sauce
1 ägg

Lägg ströbrödet i en bunke och häll på mjölken och häll i salt, peppar och grillkrydda. Låt svälla i ca 10 minuter.

Rör ner färs, lök, gurka, senap, fond och worchestershire sauce i ströbrödblandningen. Tillsätt ägget och rör färsen smidig. Forma till biffar och stek i smör tills dom fått en fin färg och är genomstekta.

Servera biffarna med potatismos, champinjonsås och lingon.

8 kommentarer:

Fånga dagen sa...

JAg blir ta mig tusan alldeles urhungrig bara jag läser dina recept. Men det kan väl inte vara möjligt att du orkar laga allt det här varje dag. Fuskar du aldrig?
Jag får många goda tips i alla fall. Tackar
Kram Lena

Martina sa...

Pannbiffar kan aldrig bli fel! Gott!

Helena S sa...

Det här låter faktiskt ännu godare än biff a la lindström!

Annica sa...

Hej! Tittar in som vanligt innan helgen och låter mig frestas av allt gott. Denna helg tror jag att jag provar parmesankycklingen. Ser väääldigt god ut=)Ha en skön helg/Annica

Karin sa...

Hm, jag sitter och läser matbloggar samtidigt som jag är lite småhungrig, inte bra =)
Detta ser himlans gott ut, och så mos och lingon till..

Molly sa...

vilken fin blogg du har :) inbjudande bilder.
du får ha en bra helg.

Tina sa...

Mm ja biffar är gott och jag måste någon gång testa med gurkan i...blev säkert gott!
Ha en skön helg!

Kalasgott sa...

Sv: Tusen tack!!! De blev himla goda! :) Önskar dig en riktigt härlig och mysig kväll i snöstormen Jessica! Kram