Leila's sega kladdkaka

Har länge varit sugen på att baka något smarrigt men konstigt nog inte kommit till skott. Känner att jag skulle behöva lite ny ispiration på just bakfronten, så nu tycker jag att ni, mina fantastiska läsare ♥ kan få dela med er av era smarriga bakverk. Mjuka kakor, småkakor eller efterrätter, ja vad som helst egentligen =). Jag vet att ni sitter inne med en massa godsaker. Så nu hoppas jag på endel recept som kan provbakas och kanske tom publiceras här på bloggen om ni så tycker. Så maila, kommentera eller länka till er favorit, så blir jag jätteglad.

Igår kom jag iaf till skott och fick bakat lite. Satt och bläddrade i Leila's "A piece of cake" och insåg att jag totalt missat hennes recept på kladdkaka. Förmodligen för att det inte finns någon bild med vid receptet. Som vanligt blev det lite småändringar, men gott blev det. Hade gärna haft en klick grädde till men eftersom det inte fanns hemma fick en skopa päronglass vara stand in.

50 g smör

½ dl matolja

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

100 g mörk choklad, grovt hackad

100 g mandelmassa, grovt hackad

Sätt ugnen på 150°. Smöra en runt form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt matoljan.

Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det varma smöret.

Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dom i smeten. Vänd sist i chokladen och mandelmassan.

Häll smeten i formen. och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Den kommer pösa upp rätt så mycket men ska sedan sjunka ihop när du tar ut den.

Servera med en klick grädde eller en skopa glass.