Chocplate chip cake

För några veckor sedan spanade jag in en kaka hos Rosa Maränger, som lät alldeles förträffligt god, så den blev att testa. Och ja, jag hade verkligen rätt, kakan var ljuvlig.

Verkligen en annorlunda fast konsistens på smeten, men det är så den ska vara.

200 g smält smör

1 dl strösocker

2 dl farinsocker

1 ägg

1 dl jordnötssmör

5 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

2 dl hackad mjölkchoklad

2 dl hackad vit choklad

Rör ihop strösocker, farinsocker och smält smör. Tillsätt sedan ägget och jordnötssmöret och rör till en slät smet.

Blanda ihop alla torra ingredienser för sig och rör sedan ner i äggsmeten.

Tryck ner smeten i en smörad form med löstagbar kant.

Grädda i 30-40 minuter i 175°.