lördag 18 juli 2009

Chokladfudgekaka

Denna kaka bakade jag i torsdag då vi hade målar- och snickarhjälp här, tack J. (Kika gärna in i J's webshop Unzip, där han säljer underkläder från Salming och Frank Dandy).
Givetvis måste man ju bjuda på något smarrigt att fika på. Sedan trillade det in mer folk och jag tror nog att kakan gick hem. Själv tyckte jag den var alldeles underbart god och hade riktigt svårt att sluta äta av den, för tänk er en härligt lagom kladdig kladdkakebotten täckt med ett tjockt lager krämig chokladfudge, inget jag iaf kan motstå. Receptet kommer från boken "Choklad" skriven av Elisabeth Johansson.

ca 10 bitar

150 g smör
2 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
Fudge:
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl socker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad
75 g smör, rumstempererat

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör i. Rör sist i det smälta smöret.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Jag fick nog grädda min 25-30 minuter och sista stunden la jag på folie. Låt kakan svalna i formen.

Fudgen: Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbottnen och låt kakan kallna.

Servera gärna med vispad grädde eller glass och färska bär.

26 kommentarer:

Pernilla sa...

den låter verkligen himmelsk :) jag har varit sugen på chokladkaka i flera dagar nu så idag tänker jag äntligen ta tag i det och baka någonting chokladigt!

Malin sa...

Åh, det där lät ju jättegott! Kladdkaka i sig är ju himmelskt, men det går ju att göra den så himla mycket roligare med olika fyllningar eller toppings. :)

promenader på landet sa...

Din kaka ser jättegod ut!! Tack för receptet! Stor kram från Maria

Tina sa...

Den ser helt klart jätteläcker ut...tandvattnet rinner på mig....slurp!!
Ha en skön eftermiddag ;)

Nettan sa...

Men hjälp vad gott det ser ut:). Finns det något godare än choklad i alla dess former? Nopp;).

Ha en skön kväll

Jasmine / Unga Morsan sa...

Det där lät ljuvligt gott.. Verkligen något jag inte skulle kunna motstå!

Kram
/Jasmine

Dillan sa...

åhh den kaka ser riktig underbar ut!!mums

Danielle sa...

Åh! Den där ser precis ut som dne man får på Tant Grön, världens bästa fik i Borås. Hur mysigt som helst med gott kaffe och godaste fudgekakan man kan t'nka sig, måste pröva denna!

kardemummagumma sa...

ooooh jisses va sugen på choklad jag blev! En kaka i min smak!

Frostrosor sa...

Slurp! Choklad på choklad, kan aldrig bli fel! :-D Jag tror att jag också har den receptboken... får kika lite extra i den!

Lantliv sa...

Vi brukar göra kladdkaka....fudge också...pricken över i:et vet ja..
Kram Anne-Lee

Hemma hos Klara... sa...

Mmm, det vattnas i munnen :) Ser otroligt gott ut, tackar för receptet.

Evelina sa...

Din blogg är ju helt livsfarlig med alla läckerheter! Tur att jag har gasspis än så länge, den är inte alls bra att baka i! :)

Anonym sa...

Jösses amalia vilken härlig kaka!! Den måste jag prova och den ser sjuukt god ut!!! Idag firar jag och gubben 13år som par..så vi är barnlediga hela em och tills imorgon! Vi ska ut och köra en sväng här i Skåne och sen ska vi äta ngn god middag inne i Malmö.
Hoppas allt är bra med dig och er! Själv börjar jag jobba igen på tisdag..men bara 3v...sen börjar skolan igen!
Ha det kanon!
KRAM
Birran
(Ganska skönt att vara bloggfri)

Kalasgott sa...

Ser sååååå smarrig ut!! Mumsmums!

sandra sa...

Mums den såg ju inte lite god ut ;) Kram sandra

Sandra drömkaka sa...

Men mums! Påminner mej verkligen om monsterkladdkakan jag brukar baka :)

åsa - hello sugar! sa...

en riktig chokladbomb med andra ord, låter underbart! :)

Helena sa...

Men guuuud så god den ser ut!!!!

KarinW sa...

Den ska jag testa i övermorgon när vi ska ha räkparty. Måste passa perfekt efter det tror jag, tack för tipset!Hoppas du får en jättehärlig semester Jessica.
Hälsningar Karin som vill ha sol

NorbergsBlogg sa...

Åhh denna kakan lätt smarrig. Den måste absolut testas.

mera mat mamma sa...

den där ser fantastiskt god ut! Är verkligen svag för kladdiga chokladkakor så denna måst jag genast prova! ha en bra sommar!

Lisa sa...

ojojoj vilken livsfarlig chokladkaka!!

Bingotokan sa...

Det ser sanslöst gott ut, måste prova själv någon dag. TAck för en aptitretande blogg!

Jon sa...

Hej,

Den där var verkligen supergod, fast fudgen blev nog lite för lös för mig. Fast det kan ju bero på att jag inte lät den svalna tillräckligt länge också :)
Stal helt fräckt receptet också och slängde upp på min egen blogg, men har länkat till din sida. Säg till om det inte är ok.

carolina sa...

det ser verkligen ut som en kaka i min smak! har boken hemma, men din bild ser mer lockande ut =)!