lördag 16 maj 2009

Hallonmoussetårta


Ja, då hade vi kalas för E igår, så här grillades det hamburgare och korv för glatta livet. Riktigt gott.

Givetvis ska man ju äta fika och tårta med och jag tror nog ingen gick härifrån med en hungrig mage. Receptet har jag hittat hos Jennie på Kalasgott, fast hennes tårta var en blåbärsmoussetårta. Några små ändringar med några mått har gjorts. Tårtan är iaf supergod. Tack Jennie för ett toppenrecept.


ca 12 pers

200 g smör
3 ägg
4 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
½ dl ljus sirap
1 dl kakao
1 nypa salt
3 dl vetemjöl
½ dl mjölk
1 dubbeldaim, hackad
Hallonmousse:
4 gelatinblad
250 g frusna hallon
2 msk vatten
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
3 dl turkisk yoghurt

Smält smöret och ställ det åt sidan att svalna.

Rör snabbt ihop ägg, socker, sirap, kakao, salt och mjöl med en slev. Tillsätt matfett, mjölk och den hackade daimen.

Häll smeten i en stor rund och välsmord springform. Om man vill kan man klippa ut en rundel av bakplåtspapper och lägga i botten av formen, då får man lätt den ifrån formen.

Grädda i mitten av ugnen i 175°c, 45 min-1 timme.

Hallonmoussen:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp hallon, vatten och socker. Krama vattnet ur gelatinbladen och vispa i dem i hallonpuréen. Låt svalna en aning.

Vispa grädden hårt och rör i yoghurten. Under kraftigt vispning, häll försiktigt en stråle av hallonpuréen i gräddyoghurten.

Klipp breda remsor av bakplåtspapper som man sedan trycker ner i formen, öppna springformen och tryck ner dom utanför chokladkakan. Stäng formen. Häll moussen i formen. Frys.

Tag fram tårtan och låt den stå i rumstemperatur 5 tim eller i kylen 12 tim innan servering.

Garnera med valfria bär.

Elias är fokuserad på sin kaka

21 kommentarer:

Jasmine / Unga Morsan sa...

Låter mumsigt! Hoppas ni haft det trevligt och Grattis till Elias. :) Väldigt snyggt foto blev det på tårtan också!

Skogshuset sa...

Så roligt med kalas! Hoppas han fick en fin dag och inte körde slut på mamma och pappa:-)

Kalasgott sa...

Åh gud så snygg den blev!!! Grattis till lillen! :-)
Kram, Jennie!

Jen sa...

Ja visst va dom:) ha en bra dag!

Dillan sa...

Va roligt med barnkalas, o tre år, nu är han en stor pojke då. Va god tårtan såg ut!!!skulle vilja göra den men vet du om man kan byta ut gelatinbladet eller???Ha det bra

bakmammorna sa...

Den ser fantastisk ut!!! Ska nog försöka göra en sådan till mors dag- gott!

Birran sa...

Vilken fin tårta du gjorde!!
Grattis till lilleman!!!
Ha en underbar helg och massa god mat!!
KRAMISAR
Birran

Frostrosor sa...

Tårtan är fantastiskt vacker! Låter som att ni hade en toppendag!

fruktsallad sa...

Grattis till 3-åringen! Vilken fin tårta!

Carro sa...

Det blir nog oftast så när man ska gå till frisören. Dumt nog :p Det växer ju ändå ut, hihi.
Nu är nästa steg att färga det för min del. Ljusare =O Får se hur det äventyret slutar.

Jösses vilken sötnos ! Verkar som han hade en toppen dag !

Hoppas ni får en fin söndag & att solen skiner på er :)

Pernilla sa...

jättefin tårta! och jättesöt elias också :) härligt att kalaset gick bra, barnkalas brukar ju kunna vara rätt så utmattande så jag hoppas ni fått vila upp er i helgen!

Dillan sa...

Åh tack för informationet...jag har hört om agar-agar och jag försökte köpa det på apoteket men de hade slutat att sälja det men jag får väll leta vidare. Det finns många goda bakelser som innehåller gelatin och ingen i vår familj åter det så...men tack för tipset!!!

Nakenhunden sa...

Vad god den såg ut!! :)
Är det din son??
Kramar

åsa - hello sugar! sa...

grattis till lilla elias! tårtan såg underbart fin och god ut! :)

Växelhäxan från norrland sa...

Tårtan såg jätte god ut...

Emilies Skafferi sa...

Vilken fin födelsedags tårta han fick! Hoppas att det var en kanondag:)

josefin sa...

mums låter gott med den tårtan...se om man orkar slå på stort och baka nåt nytt till dotterns kalas...men annars blir det princesstårta som vanligt..eller paj som förra året..för ibland så brukar det vara så varmt så tårtan nästan smälter bort...

I Nadjas kök sa...

Tårtan ser jättefin ut. Kul att ljusen kom till användning, hoppas Elias gillade dem. Grattis i efterskott.

Hälsningar Nadja

sara sa...

Hallonmousse lät riktigt gott. Det är så bra att kika in här lite då och då för att få lite middagstips. Hade gärna ätit en bit av den där tårtan till middag idag ;)

anna sa...

Tack, jaghar letat efter ett sånt här recept, nu ska jag försöka mig påp denna. den ser ju hur god ut som helst!

Anna olsson sa...

Jag gillade den smarriga muffinsen. Jag älskade kakorna, och tårtan var riktigt smarrig! vill ha mera. plus att jag är lite sugen på¨big macen där med :)