torsdag 28 maj 2009

Tortillarullar i en krämig sås

Idag blev det riktig fredags kvällsmat till middag trots att det bara är torsdag idag. Detta är en god variant på tacos, alltid kul ju med lite variation ju. Lätt är den ju att förbereda med bara man inte häller såsen över tortillasarna förrän det är dags att gratinera dom.

4-6 pers beroende på hur hungriga magar det sitter runt bordet.

8 tortillabröd
400 g köttfärs
1 lök, hackad
några färska champinjoner, skivade
1 msk smör
1 påse tacokrydda
3/4 dl vatten
riven prästost
Sås:
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk chilisås
2 dl crème fraiche
grovmalen svartpeppar
paprikapulver
några skivor green jalapeño på burk, beronde på vilken styrka man vill ha
mjöl till redning

Bryn köttfärsen, lök och champinjoner i smöret i en stekpanna. Tillsätt tacokryddan, vatten och svartpeppar och låt puttra några minuter.

Koka ihop alla ingredienser till såsen i en kastrull. Blanda lite mjöl med vatten och red av såsen något. Låt puttra några minuter.

Fyll tortillabröden med köttfärsen. Rulla ihop dom och lägg dom med skarven nedåt i en ungsform. Häll över såsen och lägg på riven ost. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
Servera med en god sallad och lite tacosås.

17 kommentarer:

Dillan sa...

Åh gott med en anna variation än vanlig tacos :) Det verkade väldigt smidigt med :) passar mig perfekt..ha det bra

Carro sa...

Det låter verkligen som en maträtt som jag skulle gilla ;D

Växelhäxan från norrland sa...

Det år ju så bra att det går att variera tacos varianterna lite granna..
Nu fick jag ju ännu ett tips..
Tack.

Daniel sa...

ojojoj så gött så. Ska testa!

kryddburken sa...

Ännu en fredag-mys-middag! Tack söta för tipset! Det här ska provas!

Åsa/En Sida Med Mat sa...

Mmmmm....det här lät verkligen gott!!
Kanske man ska göra imorgon..

Nakenhunden sa...

Å, Astrid Lindgrens värld har jag alltid velat åka till!
Men känns lite pinsamt att gå in där utan barn...

Ha det så skoj där!! :)
Kramar

NorbergsBlogg sa...

Låter mumsigt.
Ha en bra fredag!

åsa - hello sugar! sa...

jag bara älskar enchiladas! och allt mexikanskt för den delen. :)

hoppas du får en härlig helg!

Birran sa...

Wow vad gott det ser ut..löööv allt med tacos:)´
Här är såå tråkigt molnigt väder såå man deppar ihopa..de lovade ju sol..grrr
Har precis gjort en nypotatissallad till vår flintastek ikväll..ska bannemej grilla om det så haglar..
Trevlig pingst!
KRAMIS

Sandra drömkaka sa...

Mmm älskar tortillarullar!
Brukar göra en variant med grillad kyckling creme fraiche vitlök & riven ost i & på rulla ihop & så in i ugnen :)

Lena sa...

Ha en trevlig pingsthelg! Vädret bådar gott, så det är bara att blåsa upp stora poolen! :)

emilia sa...

Det låter jätte gott! jag älskar tacos

Jasmine / Unga Morsan sa...

Lät spännande, det ska vi kanske prova ikväll!

Cutecake-Paulina sa...

Det här ser jättegott ut, underbart med tortilla!

Fröken Dill sa...

Mums, tortillarullar är ALLTID gott.
Hälsar fröken Dill

Katja sa...

Hellu =) Tack sötis <3
Här sitter jag, TACK OCH LOV och äter lunch efter träningen.. hihi ser ju såå sjukt gott ut ALLT du gör. Är du utbildad kock? ;) Kram!