måndag 11 maj 2009

Pastasås med tomatpesto

Har inte haft några recept på två dagar nu för vi har varit på kalas. Vi har avklarat två kalas av 5 kalas på 8 dagar, inte illa det va?!

I lördags var vi hos M's kusin med sambo(som numera titulerar sig fru) i Borås som gifte sig, så ett litet minibröllop med mig och M som enda gästerna. Resten av släkt och vänner visste inget. Åt gjorde vi på restaurang "Köket". En mysig dag, jag är glad för deras/eran skull och tacksam över att vi fick vara med på deras/eran dag!

Igår var vi på 50 årskalas hos M's morbror, där bjöds på god mat och tårta.

Sedan har vi kvar M's pappa som fyller år och ska ha kalas ikväll, våran E fyller 3 år på torsdag, så kalas för honom på fredag. Sedan på lördag ska vi till en kompis på 30 års kalas, barnfria och med husvagnen på släptåg. Så många kalas, trevligt umgänge och mycket god mat och fika.




Men idag har vi lagat lite egen mat och det blev en krämig pastasås med röd tomatpesto. Riktigt gott och snabblagat.

ca 3 pers

pasta till 3 pers
1 pkt bacon, strimlad
ca 100 g rökt skinka, skuren i bitar
1 gul lök, hackad
1 liten gul paprika, skuren i bitar
1 burk creme fraiche
ca 1 dl matlagningsgrädde
½ kycklingbuljongtärning
2-3 msk röd tomatpesto
ca 3 msk riven parmesanost
grovmalen svartpeppar
pinjenötter och parmesan

Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna tills dom fått lagom fin färg.

Fräs bacon, skinka, lök och paprika i en stekpanna tills det fått fin färg. Häll på creme fraichen och grädden och rör så allt blandas. Lägg i buljongen och rör i peston, parmesanen och svartpepparn. Låt småputtra några minuter.

Blanda med såsen med den nykokta pastan och toppa med parmesan och pinjenötter. Servera med sallad.



Och så vill jag ge er två bilder från lördagen.


Brudparet!


Den smarriga tårtan!

18 kommentarer:

sara sa...

Oj, vilken underbar tårta, och vilket fint brudpar.
Det är så jobbigt när alla kalas är samtidigt. Halva vår släkt fyller år i oktober, så då blir det mycket firande.
Ha en fortsatt bra måndag :)

Pernilla sa...

härligt med bröllop och kul med så mycket kalas :) även om det är lätt att föräta sig på tårta ;) och sugen på pesto blev jag också nu, det är en favorit i alla väder!

Birran sa...

Jösses vilket partajande!!:) Ibland blir det intensivt men hoppas ni haft och får trevligt! Så fina brudparet var, fin klänning och allt! Din pasta ser god ut dessutom! Själv har jag bakat, lagat färsgryta med svampsås och håller på att baka igen..hihi..full rulle och terapi för själen!
Ha en bra dag!
KRAMIS
Birran

mimmismat sa...

Oj, vad du kalasar på! Skoj men intensivt kan jag tro.
Frisk och god dessert du bjöd på, förresten.

Må gå gott/ Mimmi

Camilla sa...

Åh vad kul med mycket kalas :) Måste testa din köttfärswok, den ser god ut. Gjorde kanelbullarna med marsanpulver i, dom blev jättegoda! Ha en skön vecka, kramar Camilla

Skogshuset sa...

Hihi, jag trodde först det var du som gift dig! Men så läste jag inlägget - vilken ära att få vara med!

Åsa/En Sida Med Mat sa...

Oj,ja varför inte ta allt på en gång??!
Vi har också nåt lliknande här..
Min syster fyller år 13 Juli,
Mollie 14 Juli och min brors äldsta dotter 15 Juli.....puh!
Men jag är glad att Mollie fick en "egen" dag då jag fick värkar redan den 13:e men hon väntade till dagen efter och då slapp hon dela födelsedag.
Och du så god den pastarätten såg ut, får nog testas nu i veckan!

Ha en bra kväll!/Åsa.

kardemummagumman.se sa...

Grattis brudparet!:)

Vilken smarrig pasta du gjort! Ja älskar pasta i alla former...

Frostrosor sa...

Vilket vackert brudpar!

Tack för tipset om den röda peston, dessutom behöver jag göra av med lite skinka!

Daniel sa...

Härligt med bröllop å kalas.

Å den tårtan vill man minsann sätta munnen i!

I Nadjas kök sa...

Tusen tack för tipset angående springformen, ska genast spana in den.

Wow vilka fina bilder, pastan såg gudomlig ut och lika så tårtan. Brudparet var mycket mycket vackra! Må de vara lyckliga i 100 år!

Katja sa...

Mums, tur att jag sitter å äter frukost samtidigt.. hihi.. Aldrig testat tomatpesto, bara basilika :0) Kram!

Fröken Dill sa...

Mums, tomatpesto! Och vilket fint mini-bröllop. Helt rätt att inte göra så stor sak av det. J:s vän ska gifta sig om några veckor. Där har det planerats i år och ALLT ska vara jättedyrt, jättespeciellt och perfekt. Phu!
Tycker fröken Dill

Nakenhunden sa...

Vilka fina bilder!! :)
Vad god tårtan såg ut!!
Allt bra med dig??
Kramar

Kalasgott sa...

Hej Jessica!
Jag räknar med att den räcker till 12 bitar. Kram, Jennie.

åsa - hello sugar! sa...

oj vilket intensivt kalasande. :) men om man får sån där fin tårta så går man ju gärna på kalas. grattis till det fina brudparet. :)

Hanna sa...

Oj vad mycket kalas! Pastarätten såg jättegod ut! Testade tomatpesto för första gången för någon vecka sedan och tyckte att det var jättegott!

Växelhäxan från norrland sa...

Vad fina dom va brudparet.
Pasta älskare som jag är så måst jag säga att detta såg gott ut..