Snickerstårta

Var sugen på att testa något nytt att ta med när vi igår kväll skulle iväg till syster och grilla och jag har länge velat göra en snickerstårta. Blev endel ändringar i receptet jag hade och detta blev resultatet. En god botten och krämig fyllning, dock är den mastig, men perfekt med en liten bit till kaffet.

ca 10 pers

Botten:

1 paket bragokex

50-100 gram riktigt smält smör

2 msk mörkt muscuvadosocker

Fyllning:

1 burk Kesella (helfet)

200 gram Philadelphia (helfet)

½-1 burk jordnötssmör

2 burkar kondenserad skummjölk

Garnering:

hackade jordnötter

riven choklad

Lägg dom oöppnade burkarna med kondencerad mjölk i en stor kastrull med vatten så att det täcker burkarna. Koka sedan burkarna under lock 1 ½-2 timmar och se till att vattnet hela tiden täcker burkarna. Ta upp burkarna ur vattnet och låt dom vila en stund. I burkarna har du nu fått en härlig och tjock kolasmet.

Kör bragokexen tillsammans med smöret och sockret i en matbredare. Om massan blir för tjock så kan man tillsätta ännu mer smör. Massan trycks ut i en form med löstagbar botten som är cirka 25 cm i diameter. Grädda den i 100 grader i 10-15 minuter.

Blanda den kondenserade mjölken (som nu är en kolasmet) med kesella, phildapelphian och jordnötssmöret. Rör om ordentligt så att det blandas väl. Bred ut smeten över botten och ställ kallt i minst 2 timmar. Den är faktsikt godare dagen efter.

Före servering så hackas jordnötter grovt och du river lite choklad och strör över kakan.