måndag 18 maj 2009

Kycklinggryta med soltorkade tomater

Till middag idag blev det en riktigt god kycklinggryta med både soltorkade tomater och tomatpesto. Var ju inte längesen jag testade tomatpesto för första gången men måste säga att det har blivit en liten favorit.

3-4 pers

2 kycklingfiléer, skivad
1 pkt bacon, strimlad
1 gul lök, hackad
1 stor morot, riven
1 gul paprika, i bitar
2-3 dl vatten
1 burk creme fraiche
1 msk kycklingfond
5 soltorkade tomater i olja, strimlade
2 msk tomatpesto
några droppar soja
torkad dragon
grovmalen svartpeppar
vetemjöl

Bryn kycklingskivorna och baconet tills dom fått fin färg, tillsätt grönsakerna och låt fräsa ytterligare några minuter.

Häll på vattnet, creme fraichen och buljongen. Tillsätt även tomaterna, peston, soyan och kryddorna. Salta ev om det behövs. Gör en redning av mjöl och vatten och red av såsen till lagom konsistens. Låt småputtra i 20 minuter.

Servera med tagliatelle och idag blev det toppat med lite hemmaodlade salladsblad.

14 kommentarer:

Växelhäxan från norrland sa...

Måste nog kolla om det finns tomatpesto i butiken såg så gott ut det där.
Ja inte är det kul att städa, finns ju så mycket annat att hitta på..
Fast nu ropar sängen..
Ha det gott..

Carro sa...

Jag tror faktiskt aldrig jag testat Tomatpesto. Fast jag inte så värstanes förtjust i vanlig pesto heller. Men maten såg oerhört god ut :)

Det blev så att jag köpte boken. Kunde inte låta bli :)
Helt fantastiska bilder. Och man får höfta sig fram lite. Och ekoglogiska ägg är väll ingen nödvändighet ;) haha .. Blir ju tokig om man ska följa recepten slaviskt. hihi ! Ta hand om dig, KARM

Lena sa...

Mums. Så skönt att se lite mat på bordet och inte bara kaffebröd. Surfar runt på olika bloggar och det bjuds på bakverk i oändlighet. Gott med lite kyckling nu. Det där ska jag prova. Tomatpesto har jag aldrig hört talas om. Intressant. :)

Ha en härlig Tisdag.

Becca sa...

Åå det låter och ser jättegott ut! :)

sv. Ja, tack :) min kväll var toppen!
Ha det fint!

Jasmine / Unga Morsan sa...

Tomatpesto är jättegott, min mormor gjorde goda saffranssnurror i julas med tomatpesto, yum.. Detta såg också ljuvligt gott ut. :)

fruktsallad sa...

Du lagar så mycket gott! Tack för all inspiration! Ha en trevlig tisdag!

nakenhunden sa...

Tackar!
Ja verkligen, den storleken räcker gått och väl så man inte hinner tröttna! :)
Händer idag då?
Kramar

Pernilla sa...

jag har köpt hem chilipesto nu som ska provas snart, hoppas den är lika god som basilikapesto och tomatpesto, men jag kan inte tänka mig nåt annat :)

Kalasgott sa...

Mums vilken god kycklinggryta! Den skall jag testa någon dag! :-)

Mia sa...

Jag blev så glad av bl a din kommentar att jag bestämt mig för att inte ge mig så lätt.
Jag gillar ju bloggen så jag kör igen.
Har dock bytt namn och utseende. Vad tycker du?
Mmm detta lät ju så gott!
Ha en bra dag!
Kram Mia

kardemummagumman.se sa...

Mums vilken middag! Ser toppen ut!

Camilla sa...

Mmmm, vad mycket godsaker jag hittar medans jag varit borta :) Hoppas du får en bra onsdag! Kram

åsa - hello sugar! sa...

jag har aldrig smakat tomatpesto, nu blev jag allt lite nyfiken.

Pernilla sa...

Var less på all sommarmat, så jag provade detta idag, men serverade couscous till. Mycket gott och uppskattat! Tack för tipset :-)