Chocholate chip walnut brownies

Brownies är nog min absoluta favoritkaka och detta recept ligger på 2:a plats vad gäller brownies, mitt absoluta favvorecept är detta.
Receptet kommer ifrån Leila's A piece of cake. Receptet har jag halverat och sedan har jag ändrat lite mått efter eget tycke.

1 "halv" plåt

175 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
½ dl ljus sirap
1/4 tsk salt
3 ägg
1 ½ dl vetemjöl
200 g vit choklad, grovt hackad
100 g valnötter, grovt hackad
Fudge glaze:
1 ½ dl vispgrädde
½ dl mjölk
½ dl ljus sirap
200 g mörk choklad, finhackad

Sätt ugnen på 175 °.

Vispa smör och socker vitt och krämigt. Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i tagt och vänd sist ner mjölet i smeten. Vänd sedan ner vit choklad och valnötter.

Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform, ca 25x35 cm och bred ut smeten.

Grädda i mitten av ugnen i 15-25 minuter (jag körde min i 30 minuter och då var den lagom krämig). Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

Låt kakan svalna.

Fudge glazen: Koka upp vispgrädde, mjölk och sirap. Ta av kastrullen från värmen. Rör ner den finhackade chokladen och rör om tills all choklad smält.

Bred ut chokladen över kakan och låt den stelna i kylen.

Skär kakan i rutor och vill man kan man servera den med en klick vaniljglass eller vispad grädde.