Pizzabullar

För barnens del kommer det bli endel ändringar i rutinerna nu när dom börjar på dagis, så då kommer det vara toppen att ha pizzabullar i frysen som mellanmål. Här har jag endast fyllt dom med tomatsås, ost och skinka, men låt fantasin flöda och fyll dom med din favoritfyllning.

ca 35 st

Deg:

50 gram jäst

5 dl vatten, 37°

½ dl olja

1 tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

Fyllning:

2 msk olja

1 burk krossade tomater

1 stor gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, pressad

½ tsk Tennessee Sunshine sauce

valfri mängd rökt skinka, hackad

valfri mängd riven ost

oregano

Smula jästen i en degbunke. Rör ut jästen i lite av vattnet. Häll i resten av vattnet, oljan saltet. Häll i nästan mjölet, men låt inte degen bli för torr. Låt jäsa 30 minuter.

Fräs lök och vitlök i olja. Häll på tomaten och krydda med salt och peppar. Låt det hela småkoka så det blir lite tjockt.

Dela degen i två bitar. Kavla ut en platta som är en 1 cm tjock, precis som när man gör kanelbullar.

Bred över tomatröran och strö över finhackad skinka och riven ost. Rulla ihop och skär ca 1½ cm tjocka skivor som du lägger på bakpappersklädd plåt. Strö över oregano över varje bulle. Jäs övertäckt i 20-30 minuter.

Grädda dom i övre delen av ugnen på 225°.

Låt svalna på galler.