Lövbiffsgryta med sting

Nötkött hör inte till vanligheterna att vi äter här hemma och det beror helt enkelt på att jag inte är så förtjust i nötkött, men eftersom resten av familjen tycker vi äter på det på tok för sällan, så blir det nån gång emellanåt. Idag blev det en gryta med lövbiff, grönsaker och sambal oelek och jag måste säga att det blev riktigt gott. Den blev härligt krämig och hade en lagom styrka från sambal oeleken.

4 pers

300 g lövbiff, finstrimlad

1 stor röd lök, hackad

½ stor röd paprika, i tärningar

3 stora färska champinjoner, skivade

100 g creme bonjour Carbonara, går med vilken färskost man vill

2 ½ dl matlagningsgrädde

1 msk tomatpuré

1 tsk sambal oelek

1 msk soja

1 msk kalvfond

1-2 dl vatten

salt och pepparkrydda

Stek köttet i lite smör till den fått lite färg, krydda med lite peppar. Tillsätt sedan lök, paprika och champinjoner. Låt steka ytterligare en stund. Tillsätt färskosten, grädden, tomatpuré, sambal oelek, soja och kalvfond. Späd med vatten till lagom konsistens Låt småkoka i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Idag serverades den med nudlar och tomater. Funkar även med ris eller pasta.

Ni glömmer väl inte bort tävling, är ni sugna på att vinna en bok fylld med härliga pajer så missa inte tävlingen