Kolakakor

100 g kylskåpskallt smör
3 msk florsocker
1½ dl mjöl
1 dl potatismjöl
Kolasmet:
1 dl grädde
¾ dl socker
2 msk sirap
Garnering:
ca 50 g flagad mandel

Blanda snabbt ihop degen i en matberedare eller för hand. Den ska vara väl blandad men utan att bearbetas för mycket. Forma en rulle 3½ cm i diameter. Lägg den inlindad i kyl ca 30 minuter. Skiva den i 4-5mm breda skivor och grädda mitt i ugnen i 200 grader i 7-9 minuter. Låt svalna. Koka upp alla ingredienserna till kolasmeten och låt den koka ihop till en ganska tjock smet. Klicka ut kolasmeten över kakorna och strö på flagad mandel.