Ryttarkaka

Smet 1:
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
2 krm salt
175 g smält smör

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, kakao, salt och smör.
Grädda i smord långpanna15 min i 175 grader

Smet 2:
200 g coccos
2 dl socker
1,5 dl grädde
75 g smält smör
1 dl sirap

Blanda alla ingredienser till smet 2.
Bredes över den förgräddade kakan.
Grädda ytterligare 10- 15 min.
När kakan är kall skär upp det i lagom stora rutor och njut!! Skall gärna vara kalla, behöver inte tinas länge efter frysning.